Madkurser med fokus på håndværk og bæredygtighed

Hos Københavns Madhus får du solidt madhåndværk og inspiration til dit arbejde med råvarer og god smag i samarbejde med vores professionelle kokke! Vi tilbyder madlavningskurser både til den professionelle og til den passionerede amatør. Kurserne afholder vi i vores køkkener i Kødbyen, så det er tæt på både byliv og offentlig transport. Hos Børnenes Madhus lidt længere nede ad gaden tilbyder vi også skole- og fritidshold til børn.

Er du på madlavningskursus hos os, møder du dygtige undervisere. Vores kokke repræsenterer et bredt udsnit af den danske madkultur, og kommer fra både Michelinrestauranter og landkøkkener. Du får teori og praksis serveret, så du er klædt godt på til at prøve kræfter med nye opskrifter, råvarer og tilberedningsmetoder.

Og som med alt vores andet arbejde, er bæredygtighed og gode, økologiske råvarer i højsædet når vi laver madkurser. Er du på kursus hos os, vil valget af de rette råvarer fylde mindst lige så meget som tilberedningen af dem. Vi tror nemlig på, at der er sammenhæng mellem hvad vi trækker op af jorden på marken og det vi putter i munden.

Madkurser til private og professionelle

Vi tilbyder kurser til køkkenmedarbejdere og pædagoger i København i forbindelse med vores arbejde for offentlige køkkener. Nogle af kurserne for professionelle udbydes gennem AMU.

Til alle andre tilbyder vi kurser, som regel på hverdagsaftener, hvor vi går i dybden med udvalgte emner. Her sørger vores værter for alt det praktiske, så du blot skal fokusere på at få en god madoplevelse og blive klogere.

Vil du vide mere om vores forskellige kurser, er du velkommen til at ringe på tlf: 40 90 91 09 mellem kl 9.00 og 15.00 på hverdage.

Log ind