Indlæser...

Loading…
  • 0
  • 1
  • 2
  • 3

Velkommen til efterårets kurser

I Københavns Madhus får du inspiration og faglige input krydret med gode madoplevelser, nye udfordringer og ikke mindst masser af hjerterum! I efterårets kursuskatalog finder du kurser og inspirationsarrangementer både til professionelle køkkenmedarbejdere og pædagogisk personale og til alle dem, der bare gerne vil udforske alt det, madens verden har at byde på. 

Det gode måltid i centrum

I Københavns Madhus er det gode måltid altid i centrum. Hvad enten det handler om ernæring, madhåndværk eller økologi, sigter vi efter at højne din faglighed, give dig mere viden og håndelag og ikke mindst pirre din nysgerrighed.

I Københavns Madhus møder du dygtige undervisere og stor begejstring for mad og råvarer fra hele verden. Hos os er madlavningen et læringsrum, hvor der er højt til loftet og plads til alle – faglærte såvel som ufaglærte. Det kræver et trygt og fagligt stærkt fundament, og det kan vi levere. Du får både teori og praksis serveret, så du er klædt godt på til at lave og prøve kræfter med nye opskrifter, råvarer og tilberedningsmetoder. Værtskabet er en vigtig del af Københavns Madhus. På vores kurser og arrange-menter er der altid kaffe på kanden og en lille snack til at holde blodsukkeret stabilt. Sådan mener vi, man lærer bedst!

Inspirationsarrangementer for alle

Inspirationsarrangementerne er for dig, der er vild med mad professionelt eller helt privat. Inspiration og praksis er i fokus, når vi udforsker fx fermen-tering, japansk madkultur eller kunsten at lave is.

Amu-kurser mest til de professionelle

Vores AMU-kurser giver inspiration og faglig indsigt til køkkenmedarbejdere i offentlige professionelle køkkener. På kurserne får du serveret tips og tricks, som er direkte anvendelige, når du er tilbage i dit arbejdskøkken. AMU-kurs¬erne udbydes i tæt samarbejde med Hotel- og Restaurantskolen, og du får et kursusbevis efter deltagelsen.

Gratis kurser for daginstitutioner i Københavns Kommune

Vores gratis kurser giver inspiration om alt lige fra allergi og brug af BørneMenuen til at bruge mad og måltider til at udvikle børns sprog. Kurserne er forbeholdt køkkenpersonale og pædagoger fra daginstitutioner i Københavns Kommune.

Log ind