Indlæser...

Loading…
  • 0
  • 1
  • 2
  • 3

Velkommen til kurser 2017

Når de første lysegrønne urter pibler frem af jorden, fyldes køkkenet i Københavns Madhus med duft, smag og dialog. I forårets kursuskatalog finder du lærerige lækkerier til køkkenmedarbejdere, pædagogisk personale og dem, der gerne vil inspireres til mere dejlig mad og skønne måltider.

Kurser med hjerterum

Når du er på kursus i Københavns Madhus er det gode måltid altid i centrum. Hvad enten det handler om ernæring, madspild, tilberedningsmetoder eller økologi, sigter vi altid efter at højne din faglighed, give dig mere viden og håndelag, pirre din nysgerrighed og skabe rum for at møde ligesindede at erfaringsudveksle med.  Som kursist bliver du mødt af engagerede undervisere og madprofessionelle, der forstår at skabe læringsrum på et højt fagligt niveau og med plads til alle – faglærte såvel som ufaglærte.

På kurserne favner vi såvel de små daginstitutionskøkkener, større plejehjemskøkkener og helt private hjemmekøkkener. Du får både teori og praksis serveret, og alle skal have fingrene i bolledejen, så de ved, hvad de skal gøre, når de er ”hjemme” igen.

Værtskabet har en stor plads i vores hjerter, og på vores kurser og arrangementer vil vi derfor altid sørge for, at der er kaffe på kanden og en lille snack til at holde blodsukkeret stabilt. Sådan mener vi, man lærer mest og bedst.


AMU-kurser mest til de professionelle

Som ansat i offentlige eller private professionelle køkkener får du inspiration og faglig indsigt, som er direkte anvendeligt, når du er tilbage i dit arbejdskøkken, og du får et netværk at udvikle din faglige viden med. AMU-kurserne udbydes i tæt samarbejde med Hotel- og Restaurantskolen, og du får et kursusbevis efter deltagelsen.


Inspirationsarrangementer for alle

Er du vild med mad professionelt eller helt privat og vil udvikle din faglige viden om fx fermentering eller det gode brød, kan vi tilbyde kortere arrangementer med inspiration og praksis i fokus.


Vi glæder os til at se dig og dine kollegaer i Københavns Madhus!

Ayo Rossing

Tilmeld dig forårets kurser og inspirationsarrangementer her

Log ind