For professionelle

Bønner og linser - grønne proteiner i sunde retter

#
Bønner og linser - grønne proteiner i sunde retter
Hvornår:
21.02.2019 til 22.02.2019, kl. 08:20-15:45
Hvor:
Københavns Madhus, Køkkenet
Ingerslevsgade 44, 1705 København V
Pr person (ufaglærte og faglærte fra erhvervsskoler)
236,00 kr.
Pr person (personer med bachelor- eller kandidatgrad)
1.450,50 kr.

Det er bestemt værd at prøve kræfter med at få flere bønner og linser ind i menuen. Bælgfrugter er både næringsrige, mættende og billige - og så smager de skønt.

På dette kursus lærer du om bælgfrugternes ernæringsmæssige kvalitet. Du får ny inspiration til tilbehør og hovedretter med bønner og linser og tager en stak gode, enkle opskrifter med hjem.

Det lærer du på kurset:

  • Hvordan du håndterer forskellige typer bælgfrugter.
  • Tilsmagning af bælgfrugter.
  • Tilberedningsmetoder.

Kurset henvender sig til:

Køkkenmedarbejdere på alle erfaringstrin, som vil have opfrisket deres viden om bælgfrugter og have ny inspiration.

Tilmeldingsprocedure til AMU-kurser

Tilmelding foregår på Hotel- og Restaurantskolens hjemmeside via AMU-nr. og titel:
46999: Bønner og linser – grønne proteiner i sunde retter

Kursusdage

  • 21.02.2019, kl. 08:20-15:45
  • 22.02.2019, kl. 08:20-15:45

Log ind