Indlæser...

For professionelle

Det vegetariske køkken Udsolgt

#
Det vegetariske køkken
Hvornår:
15.01.2018 til 17.01.2018, kl. 08:20-15:45
Hvor:
Københavns Madhus, Køkkenet
Ingerslevsgade 44, 1705 København V
Pr person (ufaglærte og faglærte fra erhvervsskoler)
324,00 kr.
Pr person (personer med bachelor- eller kandidatgrad) (1 ledig plads)
1.908,50 kr.

Dyk ned i grøntsagernes forunderlige univers og lær at lave velsmagende og mættende vegetariske retter med bælgfrugter, linser og sæsonens grønt.

På kurset lærer du:

Vi introducerer til grundlæggende viden om vegetariske kostformer, råvarer og ernæring, så du kan planlægge og sammensætte måltider til vegetarer og veganere. Du lærer at lave velsmagende og ernæringsrigtige hverdagsretter, der både mætter og gør glad. Du får tips og tricks til at integrere vegetariske retter i den daglige kostplanlægning, så de spisende får spændende og varierede måltider. Vi arbejder med sensorik, anretning og præsentation af måltiderne, så de vækker spiseglæden og giver den spisende en god madoplevelse.

Kurset henvender sig til:

Alle typer køkkenmedarbejdere der vil have viden om og inspiration til at lave vegetariske og veganske retter.

Tilmeldingsprocedure for AMU-kurser:

Tilmelding foregår på Hotel- og Restaurantskolens hjemmeside via AMU-nr. og titel:
48123: Inspirerende mad til vegetarer og veganere


Log ind