Indlæser...

Bliv ismager for en dag

#
Bliv ismager for en dag
Hvornår:
07.10.2017, kl. 10:00-16:00
Hvor:
Københavns Madhus, Køkkenet
Ingerslevsgade 44, 1705 København V
Pr person (11 ledige pladser)
750,00 kr.

Hjemmelavet is sætter købevarianten til vægs i allerførste mundfuld. Kom med på iskursus, hvor vi tager hjemmelavet is til nye højder!

Til dette arrangement lærer du:

Friske råvarer, smæk på smagen og et par enkelte grundprincipper til en god basisopskrift er den sikre vej til efterårets lækre isdesserter.

På dette kursus lærer du alt om at lave hjemmelavet is af ismager Thorkil Boisen, der startede Boisen Is på Bornholm i 1999. Thorkil var en af pionererne inden for produktion af friskis på økologiske råvarer. På kurset fortæller han om isens historie, og lærer dig at lave både mælkeis, flødeis og sorbet uden brug af tilsætningsstoffer.

Vi vil både lave klassiske smagsvarianter som vanilje og chokolade og eksperimenterer med specielle ingredienser som fx kanel, der passer godt til efterårets æbler og rabarber. 

Arrangementet henvender sig til:

Kurset henvender sig til både private og professionelle, der har lyst til at lære at lave en lækker cremet is.


Log ind