Indlæser...

For private

Fristende flexitarretter

#
Fristende flexitarretter
Hvornår:
15.05.2018, kl. 17:00-20:00
Hvor:
Københavns Madhus, Køkkenet
Ingerslevsgade 44, 1705 København V
1 billet (16 ledige pladser)
450,00 kr.
Tilmeld

Det eneste der er nyt ved at være flexitar, er selve navnet. Dengang Frøken Jensen udgav sin famøse kogebog, var det nemlig en helt almindelig måde at spise på. Nu kan du få frisk inspiration til velsmagende og varierede hverdagsretter både med og uden kød.

For flexitarer i dag er der mange grunde til spise mindre kød – fx sundhed, økonomi eller miljø, men inspirationen kan måske mangle. Ronny Isvik er kok i Københavns Madhus og vores egen grøntsags-guru. På dette kursus tager han dig igennem det grønne køkken, og du får udvidet din viden om råvarer og deres tilberedningsmuligheder, når du gerne vil skære ned på kødet uden at gå på kompromis med smag og mæthed. Så støv dine basale husmorevner af og få friske, kulinariske cowboy-tricks.

Hvad lærer du?

På vores flexitarkursus lærer du at lave dejlige hverdagsretter, hvor kødet træder i baggrunden og lader sæsonens grøntsager, krydderier og urter fylde på tallerken. Vi starter med en forfriskning og en kort introduktion til aftenens program, og runder af med et dejligt fællesmåltid, hvor vi smager på det, vi har lavet.

  • Du får finpudset dine husholdningsevner og lærer at mestre en række grundtilberedninger af sæsonens grøntsager. Vi arbejder med både smag, teksturer og variation.
  • Du får grundviden om råvarer fra både det grønne og det animalske køkken, og du får gode tips til at sammensætte velsmagende og mættende måltider.
  • Vi arbejder med både krydderier og krydderurter, så vi kan lave retter, der gør både maven og smagsløgene glade.
  • Du får tips og tricks til at udnytte råvarerne bedst muligt og minimere madspild.

Det praktiske

Kurset er for alle, der vil have inspiration til at lave flere grønne retter. Vi starter med en kop kaffe og afslutter kurset med fællesspisning. Husk en notesblok og noget at skrive med.
Vores værter sørger for alt det praktiske, så du skal blot møde op og suge til dig af viden og inspiration.


Log ind