Indlæser...

For private, Børnenes Madhus

Lørdagsmadskole med Katrine Klinken (11-13 år)

#
Lørdagsmadskole med Katrine Klinken (11-13 år)
Hvornår:
26.05.2018 til 09.06.2018, kl. 11:00-14:00
Hvor:
Københavns Madhus, Slagtehuset
Slagtehusgade 11, 1715 København V, Danmark
1 billet (11 ledige pladser)
650,00 kr.

Lørdagsmadskole i Børnenes Madhus er i gang igen. Sammen med kok og kogebogsforfatter, Katrine Klinken, inviterer vi børn inden for til tre lørdage fulde af madglæde og køkkenteknikker.

I Børnenes Madhus har vi en mission om at give børn og unge redskaberne til at lave god og velsmagende hverdagsmad. Derfor handler vores fritidshold om at vække børnenes nysgerrighed og madglæde, og give dem konkret viden om tilberedningsteknikker og spændende råvarer, samtidig med at de har det sjovt.

Derfor gentager vi succesen med et kortere madskoleforløb henover tre lørdage. Hver lørdag har et nyt tema, og børnene får på madskolen en række køkkentekniske færdigheder, som de kan tage med sig videre, måske til en ugentlig maddag derhjemme.

Omdrejningspunktet for madskolen er forårets råvarer. Deltagerne bliver kastet ud i at lave inspirerende brunch, den gode forårsfrokost og en vellavet middag. Undervisningen sætter fokus på smag, farver og konsistens, og under madlavningen får børnene viden om de råvarer der skal anvendes og de tilberedningsmuligheder råvarerne har.

Vi afslutter hver gang med et fælles måltid, hvor vi sammen spiser den mad vi har lavet.

På madskolen sætter vi fokus på:

  • Råvarekendskabet - Vi sætter fokus på hvor råvarerne kommer fra, årets sæsoner og naturens kredsløb. Vi anvender altid økologiske råvarer på vores kurser og børnene oplever, hvordan råvarer bliver til måltider.
  • Madhåndværket - Børnene skal kunne navigere i et køkken og have grundlæggende kendskab til køkkenets forskellige discipliner.
  • Smag og grundsmagene - Vi lægger fundamentet for forståelsen af velsmag og udvikling af børnenes egen smag. Hvad kan man smage? Surt, sødt, salt, bittert, umami.

Log ind